Рубрика: Кулинария

ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА И РУССКИЙ ОГОРОД

ЛОБИО.

Кто пробовал Лобио от Хорошего грузинского повара, тот знает, что больше не попробует…на своей русской даче….

А мы сделаем так — берём с грядки 2 средние морковки, 2 средние луковицы и порежем мелко и на сковороде поджарим( пассируем) на топлёном сливочном масле — посолим, поперчим по щепотке и добавим 2 лавровых листа.и 2 столовые ложки томатной пасты, 2 кубика рафинада. Затем 2 банки фасоли или отварим столько же сырой фасоли- мне больше нравится Красная фасоль — толкём до пюре 1/2 фасоли ,остальную оставляем в своей форме. В фасолевое добавляем 3 сантиметра укропа и 3 сантиметра петрушки — НЕ БОЛЕЕ ( ЭТИ 3 см независимо от того , какой толщины пучок вы взяли — значит именно так должно быть ).Остывшие морковь,лук выкладываем в полученную смесь и к ним ОЧЕНЬ мелко режем ( а не выдавливаем чеснокодавкой ) 3 средние дольки чеснока,. Пробуем и Снова посолим немного Теперь всё мешаем. . Формируем шар, кубик или колбаску и кладём в холодильник(НЕ в морозилку) на 1 час.

Читать далее

МАННУЮ КАШУ ВАРИТ ПАПА(у которого с математикой О,кей).

Главная польза манки в том,что она является профилактикой гиперкальциемии детского организма ( нарушения кальциевого обмена.) И ,как все каши, является источником сложных углеводов (про них я писала в статье о кашах), минеральных веществ, витаминов группы В,Е,РР  растительного белка.

Поэтому учимся варить «нежную» кашку деткам и детям после 1 года. «ПОДОШВЫ » не будет…И папе на тарелочку хватит… Читать далее